MAHAVI Catering GmbH versorgte die Teilnehmenden des Summits beim Forum in der Motorworld mit ausgefallensten Speisen und leckersten Getränken
Gegründet wurde das Catering Unternehmen im Februar 2022 und legte von da an einen fulminanten Start hin. Es durften im Jahr 2022 gleich ein paar prestigeträchtige Veranstaltungen umgesetzt werden. Darunter waren Referenzen, wie die European Championships 2022 in München, das Oben Ohne Festival 2022 in München und im Herbst den zweit größten Messestand auf der BAUMA 2022.
Bis zum heutigen Zeitpunkt werden ca. 280 Veranstaltungen/ Jahr durchgeführt. Mit der Exklusivvereinbarung für die Catering Versorgung eines großen Kongresszentrums mit ca. 800 Personen konnten sie ihren Markt in München weiter ausbauen. Hinzu kommen weitere preferred Partnerschaften mit Eventlocations in München/Ibiza und ein Restaurant in München (Showpalast, Motorworld auf dem Zenithgelände, Casa Colonial/ Ibiza, Wappenhalle, Sir Helga). Wie macht MAHAVI Catering das und wie konnten sie dies in einer so kurzen Zeit umsetzen? Mit einer starken Mission, mit selbstbewussten Werten, einem motiviert glücklichen Team und einer klaren Vision.
Die Mission
“Unsere Mission ist es, einen positiven Denkanstoß zu entwickeln sowie
umweltbewusste und emotionale Momente zu schaffen.“
Die Werte
Achtsam – Authentisch – Nah
Die Vision
“We create awareness and memories between people.”
MAHAVI CATERING GmbH beim MEET GERMANY SUMMIT in München
Von der Hingabe und Qualität konnten sich die Teilnehmenden des MEET GERMANY SUMMITs am 5. Juli 2023 beim Forum selbst überzeugen.
Catering-Prozesse auf dem Prüfstand
“Wir werden oft gefragt, was uns zu anderen Caterern unterscheidet”, sagt Marco Lehnert, welcher seit der Gründung die Position des geschäftsführenden Gesellschafters hat. “Wir haben uns alle entscheidenden Prozesse sowie die gängige Praxis im Catering angeschaut und analysiert. Diese haben wir dann in Einzelteile zerlegt und überprüft, welche Schritte man optimieren kann. Hier sind wir noch lange nicht am Ende unserer „Reise“, aber die wesentlichen Bestandteile haben wir schon umgesetzt“, fasst Lehnert zusammen.
Die Manufaktur
Um nah am Markt München zu sein, hat man sich entschieden, einen neuen Standort im Osten von München direkt an der Messe München zu eröffnen. Es wurde intensiv an dem Ausbau der neuen Produktionsküche gearbeitet. Diese war ab Mitte Februar 2022 bezugsbereit und befindet sich nur einen Steinwurf vom Büro in Feldkirchen bei München entfernt.
Das erfahrene und kreative Küchenteam kreiert individuelle und anspruchsvolle Speisenkonzepte, die perfekt auf die Bedürfnisse der Kund:innen zugeschnitten sind. MAHAVI Catering legt großen Wert auf die Verwendung von frischen, regionalen und hochwertigen Zutaten, die auf nachhaltige und verantwortungsvolle Weise produziert werden. Das Unternehmen steht für NO more Food-Waste, die Reduktion von Verpackungsabfällen und einen sinnvollen ökologischen Fußabdruck zu hinterlassen. Die Kontrolle über die Wertschöpfungskette der Produkte ist für MAHAVI Catering besonders wichtig. Sie stehen mit allen ihren Food-, und auch Non-Food-Lieferant:innen in ständigem Austausch.
Nachhaltig wirtschaften
Das Catering Unternehmen wurde Anfang des Jahres 2022 bio-zertifiziert und kann künftig Teile oder auch vollständige Caterings in Bio-Qualität anbieten. Bereits beim Einkauf wird darauf geachtet, dass möglichst wenig Umweltbelastung entsteht. Als Mitglied der Vereinigung “Green Chefs”, „ClimatePartner“ und Mitglied bei “United Against Waste” möchte das Unternehmen mit einem guten Beispiel in Sachen nachhaltigen wirtschaften vorangehen.
